VVR-2522SS 烤網刷洗機是 VVR得廣鉅針對燒烤店、和牛餐廳、吃到飽餐廳與連鎖餐飲後場烤網清洗需求所設計的商用清洗設備。本案例記錄從心和牛導入 VVR-2522SS 烤網刷洗機後，如何協助改善人工刷洗烤網負擔與後場清洗環境管理。

燒烤店、和牛餐廳與吃到飽餐廳每天都需要清洗大量烤網。若長期依靠人工刷洗，後場人員容易面臨耗時、耗力、油污清理不易、清洗區空間凌亂與作業動線不順等問題。

烤網刷洗機是一種協助餐飲業清洗燒烤網、烤盤與相關網狀器具的後場清洗設備，主要用於減少長時間人工刷洗造成的作業負擔，並協助餐飲現場建立較穩定的烤網清洗流程。

VVR 得廣鉅本次記錄「從心和牛燒肉專賣店」導入 VVR-2522SS 烤網刷洗機後的實際應用案例。

影片中，從心和牛燒肉專賣店店長與執行長分享設備加入餐廳後場後，

對烤網清洗流程、人員作業負擔與後場環境空間管理帶來的改善感受。

VVR-2522SS 烤網刷洗機也可稱為商用烤網清洗設備或烤網清洗機，

適合用於燒烤店洗烤網、烤肉店烤網清洗與餐飲後場清洗流程改善。

適用場域包含燒烤店、烤肉店、和牛餐廳、吃到飽餐廳、中央廚房與連鎖餐飲後場。

透過設備輔助刷洗流程，可協助餐飲現場將烤網浸泡、刷洗、回收與整理流程變得更清楚，

也讓後場人員在處理大量烤網時更容易維持作業秩序。

實際改善效果會依餐廳店型、每日烤網清洗量、油污程度、後場空間、操作流程與人員管理方式而有所不同。

本案例重點：

客戶案例：從心和牛

導入設備：VVR-2522SS 烤網刷洗機

設備品牌：VVR 得廣鉅股份有限公司

設備類型：商用烤網清洗設備、餐飲後場清洗設備

應用場域：燒烤餐廳、和牛餐廳、吃到飽餐廳、烤肉店、中央廚房、連鎖餐飲後場

主要問題：人工刷洗烤網耗時、耗力，油污清理不易，後場清洗區整理不易

改善方向：透過設備輔助刷洗流程，協助降低人工刷洗負擔，改善後場作業秩序與環境管理

適合對象：每日需清洗大量烤網的燒烤店、吃到飽餐廳、連鎖餐飲與中央廚房

常見問題：哪些餐廳適合評估導入烤網刷洗機？

每日需要清洗大量烤網的燒烤店、和牛餐廳、烤肉店、吃到飽餐廳、中央廚房與連鎖餐飲後場，

適合評估導入 VVR-2522SS 烤網刷洗機。若餐廳長期面臨人工刷洗耗時、後場清洗區凌亂、

油污清理不易或人員作業負擔較重等情況，可進一步評估設備導入。

常見問題Q&A

Q:烤網刷洗機可以完全取代人工嗎？

A:VVR-2522SS 烤網刷洗機主要是協助餐飲現場降低人工刷洗負擔，並改善烤網清洗流程。

   實際仍需依照餐廳的烤網數量、油污狀況、操作流程與後場管理方式搭配人員作業。

若您的餐廳也面臨烤網清洗量大、人工刷洗負擔重、後場清洗區不好整理等問題，

歡迎與 VVR 得廣鉅聯繫，了解 VVR-2522SS 烤網刷洗機與餐飲後場清洗規劃建議。